《貴妃醉酒》描述著的是一種心情，梅蘭芳先生從傳統(tǒng)舊劇目中，去蕪存精，從人物情感變化入手，從美學角度糾正了它的非藝術(shù)傾向：用男旦聲腔演唱，凸現(xiàn)了梅派藝術(shù)的神髓、韻致與妙曼的品味，對醉態(tài)之下幽綿宮怨的表現(xiàn)，深具古典美的韻味，創(chuàng)造出了“有意味的形式”，尤其臥魚聞花、銜杯醉飲等舞蹈范式，塑造了一個雍容大方、美中見醉、醉中見美的貴妃形象，極具觀賞、審美、迷人的魅力。舞臺劇中，楊玉環(huán)的飲酒從掩袖而飲到隨意而飲，梅蘭芳以外形動作的變化來表現(xiàn)這個失寵貴妃從內(nèi)心苦悶、強自作態(tài)到不能自制、沉醉失態(tài)的心理變化過程。繁重的舞蹈，像銜杯、臥魚、醉步、扇舞等身段難度甚高，但在梅先生做來，卻看似舉重若輕，演來舒展自然，流貫著美的線條和韻律。

　　程硯秋對梅蘭芳在《貴妃醉酒》中的表演曾給予了很高的評價。他說：“從整個《醉酒》這出戲來看，梅先生對楊貴妃的身份刻畫的非常有分寸，他把楊貴妃的流麗風度蘊涵在端莊的神態(tài)里面，每一個動作，一招一式，全不失妃的端莊”，“不論楊貴妃心情如何激動，動作如何復雜，我們從他頭上的風管桃子的輕微搖擺上來看，就可以看出劇中人穩(wěn)重的身份來。”而有些演員在表演中“鳳冠上的桃子左右亂擺，不時會打在自己的臉上。”由此可看見，“內(nèi)行看門道，外行看熱鬧。”——善于看演員的狀態(tài)、欣賞他們的服飾正是欣賞表演藝術(shù)的真諦，如此，更能增添欣賞的趣味和品位。

　　藝術(shù)的至高境界是“不著一字，盡得風流”。《貴妃醉酒》的藝術(shù)之美，是梅先生賦予了楊貴妃中國文化濃度的女性柔情與憂懷，使這出戲，唱腔美，神韻美，美得幻化，美得飄逸。觀幣，不只是欣賞畫面之美，其文化淵源更為引人遐想；現(xiàn)實人物與扮相的對比構(gòu)圖，再次詮釋了“人生如戲，戲如人生”之哲理，意喻深遠，品味良多。

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